Hoje rolou cheirinho de pão na cozinha....
Adoro esse pão!
É integral e docinho.
Procurei algumas receitas na internet, muitas são parecidas.
Na primeira vez ficou muito forte o gosto do chocolate, pois o meu chocolate em pó é meio amargo, aquele do padre, bem forte.
Agora coloco apenas 1 colher de sopa de chocolate (bem cheia).
E está bem melhor...
Rende 3 pães na forma de pão de forma média.
Ingredientes:
1 e 1/4 de xícara de água morna
2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
1/2 xícara de mel
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de centeio
1 colher de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açucar mascavo
1/2 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco
fubá.
Misture todos os ingredientes, menos o fubá ( que não vai na massa) deixando a farinha de trigo branca por último
Coloque 1 xícara de farinha de trigo branca, deixando a segunda xícara para colocar aos poucos.
quando a massa não grudar mais nas mãos, pare de colocar farinha.
Sovar bem a massa e deixar descansar por 1 hora.
Depois que a massa dobrou de tamanho, dê formato na massa.
Dá pra colocar em 3 formas menores ou 2 médias ou em 1 forma grande de pão de forma.
Tenho feito na maior que achei, pois qto maior a fatia do pão, menos seco ele fica. Coloco uma antepara de papel mais firme forrada com papel manteiga nas laterais para o pão crescer para cima.
faça pães compridos,
coloque fubá num prato e role os pães já moldados de todos os lados.
Unte as formas e as anteparas com manteiga e coloque os pães para crescerem em lugar quentinho.
Passe uma faca bem afiada para riscar os pães.
Deixe crescer por mais 1 hora ou um pouco mais se necessário e asse em forno médio por 40 minutos mais ou menos. Se o dia estiver frio ou chuva, use o forno sempre ligado no baixo para ficar tudo quentinho na cozinha durante todo o processo. Feche as janelas e as portas da cozinha.
Adoro fazer pães, mas cada vez é um aprendizado.
Se você não acertou na primeira vez.
Não desista.
Tente novamente corrigindo os erros.
Leia várias receitas e procure uma já testada com fotos.
Boa sorte !!!!
O jogo americano é de peixe
Artesanato caiçara feito com fuxicos diferentes
Um retalho cortado em círculo, dobrado 3 vezes no ferro de passar
e costurados em tiras que formam escamas
Fiz o olho de aplicação, colei e caseei na máquina.
Fiz a minha versão do peixe caiçara que adoro !!!
Esses pães estão crescendo com a antepara de cartolina forrada com papel manteiga, assim a massa cresce para cima e as fatias ficam igual a de pão de forma.
Este pão fica bem grande.......coloco toda a massa na forma grande de pão de forma.
Com a antepara de papel, fica alto e fofinho.
Coloco no Porta Pão da Sanremo e no Saco de Pão de Patchwork do Atelier Gi Aiello.
