domingo, 27 de novembro de 2011

Tachos de Cobre Villedieu...Ulalá!!!

Esses 2 primeiros tachinhos de cobre também comprei na feirinha da Benê....
tem a inscrição do Villedieu na França, região onde se fabrica as melhores panelas de cobre do mundo!
Foi um achado, são estanhados e dá pra usar no dia a dia por ter essa proteção.
Quando eu pensar numa receita pra eles eu posto.
Mas por enquanto....namoro eles na prateleira!!!

Café Turco...Por Acaso!

2 Garimpos nesse post também!
Moedor de Café antigo, do lado esquerdo da foto, comprado na feirinha da Benê (praça Benedito Calixto).
Em perfeito estado, com regulagem para moer várias espessuras, inclusive a bem fininha usada no café turco.
E a panelinha de cobre estanhada por dentro, que comprei em outra loja de artesanato do centro histórico, a Tramas e Fios, que vende algumas peças de antiguidades. Comprei pensado em derreter chocolate.
Mas para minha surpresa, meses depoios, num restaurante turco aqui em Paraty, chamado Istambul, vi uma igual a minha.
Perguntei qual era a utilidade e me falaram que era para café turco!
Hoje resolvi usar os 2 garimpos, peguei a receita na rede, moí o café bem fininho e coloquei uma xícara de chá de água filtrada no Ibrik (nome da panelinha turca) com 4 colheres de chá de açúcar.
Coloquei no fogo e quando ferveu adicionei 4 colheres de chá do pó moído bem fino.
Tem que cuidar, pois quando ferver com o pó, tem que tirar do fogo uns segundos e colocar novamente.
Colocar mais uns segundos e retirar. Deixar descansar quase 2 minutos e servir na xícara.
O pó vai assentar rapidamente e está pronto pra beber.
Sobra uma borra do pó no final da xícara...que falam que dá pra ler a sorte!!!
a minha borra ficou inteira, com uma lista paralela em cima, tá na foto, mas nem sei ler. Que pena!!!
Todo esse processo é bem rápidinho e bem simples.
O café fica suave e saboroso!
Usei os garimpos e adorei!

A Compra de Brechó...da loja Paraty!!!

Nessa foto quero mostrar 2 garimpos....as 2 primeiras caçarolas de ferro da marca Panela Mineira, compradas da loja de artesanato que fica da rua da Lapa em Paraty, do post anterior.
Aqui elas estão totalmente incorporadas a minha cozinha.
Faço com elas basicamente carnes.
Esquento a panela e espalho um pouco de açúcar para caramelar e aí coloco a carne.
Ela fica corada por fora e vermelinha por dentro.
Só aí que coloco sal, azeite, pimenta do reino moída na hora.
Coloco também alho, gengibre, cebola e se quiser que vire comida tailandesa, oleo de gergelim, nampla (parece shoyo mas não é) tem aroma forte de peixe, mas dá um tempero gostoso, característico da comida thai.
O segundo garimpo é o moedor de pimenta do reino do meio da foto.
 Comprei na feirinha de antiguidades da praça Benedito Calixto no bairro de Pinheiros em São Paulo.  É um moedor  de madeira mais clara e mais leve que os outros, creio que antigo, pela pintura verde e dourada que ele exibia. Está muito bem conservado e é de origem italiana.
A pintura original estava apagada em alguns pontos e raspei com a unha ainda no carro na viagem de São Paulo para Paraty. Como a tinta original saiu facilmente, decidi tirá-la.
A princípio fiquei em dúvida se deveria mesmo ter tirado a pintura original.
Enfim gostei  do resultado final  e restaurar a pintura anterior, seria mais complicado!
Na madeira crua, ficou com mais cara de moedor!!!
Ah ... esse garimpo me deu muuuuita euforia!
Adoro moedores...hehehehe!!!!

Meu Único Brechó em Paraty.....



Essa prateleira de utensílios de cozinha usados, são de uma loja de artesanato na rua da Lapa, no Centro Histórico em Paraty. O dono da loja fechou um restaurante, colocando tudo pra vender.
Comprei 2 caçarolas de ferro da marca Panela Mineira por 36 reais cada, igual essa aí de cima.
Estou morando há um ano em Paraty e essa prateleira foi meu único brechó de utensílios que encontrei.
Já que vim de Santos, viciada  em brechós.
Aqui tem também um antiquário e outras 2 lojas que vendem algumas antiguidades.
Serve também, mas  em antiquários tudo é bem mais caro. 
As vezes acho algumas coisinhas mais baratas e volto pra casa numa alegria enorme!!!
Falando em brechós.....Minha filha Naiá.... agora jornalista formada....
tem um blog que fala de brechós, só que de roupas, bolsas e sapatos.
passem lá.....
pra uma visitinha!

terça-feira, 15 de novembro de 2011

Passeio Imperdível na Baía de Paraty!!!



Que lugar lindo a ilha do Cedro!
Fizemos churrasco de confraternização de natal lá, no restaurante do Nelsinho.
Mais de 30 veleiros num sábado de sol!
Com direito a Luau com fogueira.
Delícia!!!

Puxa Saco em Patch de Veleirinho!!!

Usei tecido de capotaria náutica nas aplicaçoes em patch!
....azul marinho e cinza...
e piquê de algodão no fundo do trabalho!!!
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