Pão Australiano

Hoje rolou cheirinho de pão na cozinha....

Adoro esse pão!

É integral e docinho.

Procurei algumas receitas na internet, muitas são parecidas.

Na primeira vez ficou muito forte o gosto do chocolate, pois o meu chocolate em pó é meio amargo, aquele do padre, bem forte.

 Agora coloco apenas 1 colher de sopa de chocolate (bem cheia).

E está bem melhor...

Rende 3 pães na forma de pão de forma média.

Ingredientes:

1 e 1/4 de xícara de água morna

2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)

1/2 xícara de mel

2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de centeio

1 colher de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa  de açucar mascavo

1/2 colher de chá de sal

1 envelope de fermento biológico seco

fubá.

Misture todos os ingredientes, menos o fubá ( que não vai na massa)  deixando a farinha de trigo branca por último

Coloque 1 xícara de farinha de trigo branca, deixando a segunda xícara para colocar aos poucos.

quando a massa não grudar mais nas mãos, pare de colocar farinha.

Sovar bem a massa e deixar descansar por 1 hora.

Depois que a massa dobrou de tamanho, dê formato na massa.
Dá pra colocar em 3 formas menores ou 2 médias ou em 1 forma grande de pão de forma.
Tenho feito na maior que achei, pois qto maior a fatia do pão, menos seco ele fica. Coloco uma antepara de papel mais firme forrada com papel manteiga nas laterais para o pão crescer para cima.
faça pães compridos,

coloque fubá num prato e role os pães já moldados de todos os lados.

Unte as formas e as anteparas com manteiga e coloque os pães para crescerem em lugar quentinho.
Passe uma faca bem afiada para riscar os pães.

Deixe crescer por mais 1 hora ou um pouco mais se necessário e asse em forno médio por  40  minutos mais ou menos. Se o dia estiver frio ou chuva, use o forno sempre ligado no baixo para ficar tudo quentinho na cozinha durante todo o processo. Feche as janelas e as portas da cozinha.

Adoro fazer pães, mas cada vez é um aprendizado.

Se você não acertou na primeira vez.

Não desista.

Tente novamente corrigindo os erros.

Leia várias receitas e procure uma já testada com fotos.

Boa sorte !!!!

O jogo americano é de peixe
Artesanato caiçara feito com fuxicos diferentes
Um retalho cortado em círculo, dobrado 3 vezes no ferro de passar
e costurados em tiras que formam escamas
Fiz o olho de aplicação, colei e caseei na máquina.
Fiz a minha versão do peixe caiçara que adoro !!!

Esses pães estão crescendo com a antepara de cartolina forrada com papel manteiga, assim a massa cresce para cima e as fatias ficam igual a de pão de forma.

Este pão fica bem grande.......coloco toda a massa na forma grande de pão de forma.

Com a antepara de papel, fica alto e fofinho.

Coloco no Porta Pão da Sanremo e no Saco de Pão de Patchwork do Atelier Gi Aiello.